La prima tematica affrontata è ciò che mangiamo e come può cambiare il mondo. Di fatto ciò che si mangia può uccidere e mettere a rischio l’ambiente. Ne parlano Guido Scaccabarozzi e Paola Segurini, che raccontano come il consumo di carne costi molto caro all’ambiente. Lo spiegano in modo semplice traducendo i costi ambientali in denaro. La carne bovina ha il più alto tasso di emissione di anidride carbonica (CO2), non solo per le emissioni di gas bovine, che costituiscono una percentuale minima delle emissioni, ma per la produzione e il trasporto di foraggio, la macellazione, la lavorazione, l’imballaggio e la distribuzione della carne.

Dopo i bovini l’allevamento più costoso è quello dei suini, del pollame e delle altre carni. Al contrario della carne, la produzione e consumazione di legumi ha un impatto minimo se non nullo, pari a 0,15 euro a livello ambientale. Ma il consumo di carne non incide solo sull’ambiente, ma anche sulla salute umana, provocando malattie come il carcinoma del colon retto, il diabete di tipo due, l’ictus e le malattie cardiovascolari.

Dice Matteo Cesaretto, un uomo semplice e sorridente, che rappresenta il progetto Centoboschi: iniziativa che non vede numeri molti alti, ma che nel suo piccolo fa la differenza. Centoboschi mira alla tutela dell’ambiente, proponendo una maggiore sensibilità ecologica e promuovendo la piantagione di alberi nelle campagne.

L’approccio dell’associazione è moderno, con la proposta “Adotta un albero” che vuole costruire un’oasi di biodiversità: con una donazione si fa piantumare un albero e lo si può seguire durate la crescita.

Diego Faenza prende l’ultima parola.  “Plastic free” è un’associazione di volontariato nata nel 2019, che ha come scopo sensibilizzare sull’inquinamento della plastica. Organizzando incontri per la raccolta della plastica: camminate plastic free e plogging day (ovvero chiunque faccia una passeggiata durante questo giorno è invitato a raccogliere i rifiuti), l’organizzazione va fiera dei suoi volontari, “La marea blu” (dovuta al colore delle magliette offerte agli associati) che ha raccolto circa due milioni di chili di plastica risparmiati all’ambiente. Il logo è una tartaruga, un animale che ha visto millenni di esistenza, che ha affrontato mille difficolta e che ha sfidato tutte le estinzioni, ma che ora è in grave pericolo per l’enorme quantità di plastica presente nei mari, scambiata per cibo.